19 Temmuz Dünya Dondurma Günü öncesinde açıklanan TÜİK verilerine göre, geçen yıl toplam süt ve süt ürünleri ihracatı 523 milyon dolar olurken, bunun 72,8 milyon dolarını dondurma oluşturdu. Aynı dönemde dondurma ithalatı ise 12,7 milyon dolarda kaldı.

En fazla ihracat Irak, ABD, KKTC, Kosova ve Kazakistan'a gerçekleştirildi. İlk dört aydaki veriler, bu pazarlarda talebin güçlü şekilde sürdüğünü ortaya koydu.

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu, küresel dondurma pazarının 2025 itibarıyla 122 milyar dolara ulaştığını belirterek, Türkiye'nin üretim altyapısı ve coğrafi işaretli Maraş Dondurması gibi ürünleriyle ihracatta büyüme potansiyelinin yüksek olduğunu söyledi.

Sakkaoğlu, Türkiye'de Avrupa Birliği'ne ihracat onaylı 43 süt ürünleri tesisinin 8'inde dondurma üretimi yapıldığını ifade ederek, sektörün hedefinin dondurmayı yıl boyunca tüketilen bir süt ürünü haline getirerek ihracatı daha da artırmak olduğunu vurguladı.