Hedef, Türkiye’yi ham madde ihracatçısı konumundan çıkararak bilim ve teknolojiyle geliştirilmiş, markalı ve yüksek katma değerli gıda ürünleri ihraç eden bir ülkeye dönüştürmek. Türkiye’nin gıda sektöründe katma değerli üretimi artırmaya yönelik önemli bir adım atıldı. Ankara, Boğaziçi, Çanakkale Onsekiz Mart, Çukurova, Hacettepe, İstanbul Teknik, Orta Doğu Teknik, Sakarya, Tekirdağ Namık Kemal ve Yıldız Teknik üniversiteleri, Gıda İnovasyon Vadisi’nin kurulması için bir araya geldi. Gıda İnovasyon Vadisi ile üniversitelerin araştırma altyapısının, akademik birikiminin ve sanayinin üretim kapasitesinin ortak projelerde buluşturulması amaçlanıyor. Oluşumun sekretaryasını Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi (GİFT) yürütecek.

İlk hedef bir yıl içinde yeni ürünler geliştirmek

Gıda İnovasyon Vadisi Koordinatörü ve ODTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hami Alpas, ilk yıl içerisinde tüketici ihtiyaçlarına yönelik fonksiyonel ve sağlıklı gıda ürünleri geliştirmeyi hedeflediklerini belirtti. Boğaziçi Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Fazıl Önder Sönmez de oluşumla Türkiye’nin ham madde ihraç eden bir ülke olmaktan çıkarak markalı ve yüksek katma değerli gıda ürünleri ihraç eden bir yapıya kavuşmasının hedeflendiğini ifade etti. GİFT Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Samet Serttaş ise üniversitelerin araştırmalarını somut ürünlere dönüştürmek istediklerini belirterek, sonraki yıl düzenlenecek zirvede ürünlerle yer almayı hedeflediklerini kaydetti.

Migros’tan 10 bin büyükbaş kapasiteli çiftlik

Migros, Aydın’ın Koçarlı ilçesinde et ırkı damızlık hayvan yetiştiriciliğini desteklemek amacıyla yeni çiftliğini hizmete açtı. Toplam 140 bin metrekarelik operasyon alanına sahip tesis, 10 bin büyükbaş hayvan kapasitesine ulaşabilecek şekilde planlandı. İlk etapta çiftliğe 3 bin 600 Angus ve Hereford anaç sığır getirildi. İlk dönemde 600 buzağı doğumu gerçekleşirken, yıllık 5 bin buzağı üretim kapasitesine ulaşılması hedefleniyor. Yaklaşık 9 milyon euro değerindeki yatırımın, Türkiye’de yerli besilik hayvan varlığının artırılmasına ve kırmızı et üretiminin sürdürülebilirliğine katkı sağlaması amaçlanıyor.

Afyonkarahisar’da 800 bin metrekarelik sera yatırımı

Cihangir Şirketler Grubu, Afyonkarahisar’ın Çobanlar ilçesinde 800 bin metrekarelik jeotermal sera projesiyle tarım ve gıda alanındaki yatırımlarını büyütüyor. Teknolojik Jeotermal Topraksız Tarım Sera Projesi’nde modern seracılık teknolojileriyle jeotermal enerjinin bir araya getirilmesi planlanıyor.

Projenin ilk etabında yaklaşık 64 bin metrekarelik kapalı sera alanı öngörülürken, bunun yaklaşık 60 bin metrekarelik bölümünde üretim yapılması hedefleniyor. Tesiste yüksek kaliteli salkım domates yetiştirilecek ve üretimin önemli bir bölümünün başta Avrupa olmak üzere uluslararası pazarlara gönderilmesi amaçlanıyor.

İlk etapta fide dikiminin 2026 yılının son çeyreğinde, ilk hasadın ise 2027 yılının ilk çeyreğinde gerçekleştirilmesi planlanıyor. Yatırımın üretimin yanı sıra lojistik, ambalaj ve teknik hizmetler gibi alanlarda da ekonomik hareketlilik ve istihdam oluşturması bekleniyor.