Son yıllarda dikkat çeken bir ivme yakalayan sektör, bu yıl da bereketli bir hasat sezonu geçiriyor. 2023’te 497 milyon dolarlık ihracat gelirine ulaşan sektör, önümüzdeki 3-4 yıl içinde bu rakamı 1 milyar dolara çıkarma hedefiyle çalışmalarını sürdürüyor.

Gökkuşağı alabalıklarının iç sulardaki kafeslerde büyütülüp daha sonra Karadeniz’deki açık deniz kafeslerine taşınmasıyla başlayan üretim süreci, mayıs ayında başlayan hasatla sona eriyor. Doğal yemlerle beslenen balıklar, 2 ila 3 kilogram ağırlığa ulaştıktan sonra toplanarak işleme tesislerine gönderiliyor. Bu tesislerde taze, dondurulmuş veya işlenmiş olarak iç ve dış pazarlara sunulan Türk somonu, bölge ekonomisine ciddi katkı sağlıyor.

Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, Trabzon’un Arsin ilçesinde gerçekleştirdiği ziyaretlerde sektördeki gelişmelere değindi. Türkiye’nin su ürünleri alanında Avrupa’da Norveç’ten sonra ikinci sırada geldiğini belirten Kızıltan, çipura ve levrek üretiminde ise lider olduğunu ifade etti.

Karadeniz sahilinde kurulan yeni çiftliklerle somon üretiminin yanı sıra levrek üretiminin de artış gösterdiğini söyleyen Kızıltan, 2023'te 78 bin tonluk ihracat yapıldığını ve bunun 100 bin tona çıkarılmasının planlandığını açıkladı. Bu doğrultuda yıllık ihracat gelirinin 650 milyon dolara ulaşabileceğini kaydeden Kızıltan, 1 milyar dolarlık hedefe doğru emin adımlarla ilerlediklerini vurguladı.

Kızıltan, üretim sürecinin sıfır atık prensibiyle sürdürüldüğüne dikkat çekerek, tüm atıkların değerlendirildiğini ve üretimin sürdürülebilirlik esasına göre yapıldığını belirtti. Somonun besin değeri bakımından Norveç somonundan daha zengin olduğunu dile getiren Kızıltan, iç pazardaki tüketimin de her geçen gün arttığını söyledi.

Kadın istihdamına da değinen Kızıltan, bölgedeki işleme tesislerinde çalışanların büyük kısmını kadınların oluşturduğunu ve bu başarıda Karadenizli kadınların payının büyük olduğunu ifade etti.

Sektör temsilcilerinden Recep Denizer ise Trabzon merkezli 10 ilde faaliyet gösterdiklerini belirterek, son 18 ayda 116 milyon dolarlık somon ihracatı gerçekleştirdiklerini söyledi. İhracatın yüzde 70’inin Rusya’ya yapıldığını, kalan kısmın ise Japonya, Vietnam ve Kanada gibi ülkelere ulaştığını ekledi.