Küresel ekonomide kazananlar, ürünü değil; bilgi, teknoloji ve inovasyonu satan ülkeler oluyor.

Sakarya'da Balsu Gıda tarafından hayata geçirilen 52 milyon dolarlık Hendex Projesi bu açıdan son derece önemli bir dönüm noktasıdır. Fındık kabuğunun aktif karbona dönüştürülmesini hedefleyen yatırım, tarımsal atıkların yüksek katma değerli sanayi ürünlerine dönüştürülebileceğini gösteren güçlü bir örnek olarak öne çıkıyor. Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır'ın da katıldığı açılışta vurgulandığı üzere, Türkiye'de yılda yaklaşık 350 bin ton fındık kabuğu ortaya çıkıyor ve bunun aktif karbona dönüştürülmesi halinde 160 milyon doların üzerinde ekonomik değer oluşturma potansiyeli bulunuyor.

Balsu Fındık'ın başarı hikâyesi sadece bununla sınırlı değil. Türkiye'nin ilk halka arz edilen fındık şirketlerinden biri olarak sermaye piyasalarına açılması, yurt dışında özellikle Şili'de gerçekleştirdiği yatırımlar ve bugün aktif karbon gibi ileri teknoloji gerektiren alanlara yönelmesi, sektör adına önemli bir vizyon ortaya koymaktadır.

BALSU GIDA

Ancak bu başarıyı tek bir şirketin hikâyesi olarak görmek eksik olur. Asıl soru şudur:

Türkiye, fındıkta yeni nesil kalkınma modelini kurabilecek mi?

Artık fındığın sadece içini değil; kabuğunu, zarını, yağını ve yan ürünlerini de ekonomik değere dönüştürmek zorundayız. Bunun yolu ise Ar-Ge'den, üniversite-sanayi iş birliğinden ve inovasyondan geçiyor.

Karadeniz Bölgesi için yeni hedef; daha fazla üretmek değil, daha fazla değer üretmek olmalıdır.

Bugün dünya pazarlarında rekabet sadece fiyat üzerinden yapılmıyor. Verimlilik, kalite, sürdürülebilirlik, markalaşma ve teknoloji odaklı üretim belirleyici hale geliyor. Fındık sektörünün de bu dönüşüme ayak uydurması gerekiyor.

Özellikle iklim değişikliği, yükselen işçilik maliyetleri ve küresel rekabet baskısı altında üreticinin gelirini artırmanın yolu, kilogram başına elde edilen katma değeri yükseltmekten geçiyor. Aktif karbon yatırımı bunun somut örneklerinden biridir.

Karadeniz'in en önemli stratejik ürünü olan fındık için artık yeni hikâyeler yazma zamanı gelmiştir. Şili'den Sakarya'ya uzanan yatırımlar gösteriyor ki; geleceğin kazananları sadece ürün satanlar değil, ürünün etrafında teknoloji ve inovasyon ekosistemi kurabilenler olacaktır.

Fındığın geleceği bahçede başlıyor, ancak gerçek değer laboratuvarda, fabrikada ve inovasyon merkezlerinde ortaya çıkıyor. Türkiye'nin yeni hedefi de tam olarak bu olmalıdır.

HAFTANIN SÖZÜ

"Rekabet üretmekle değil, katma değer oluşturmakla kazanılır."