SAKARYA – Fındıkta fiyat tartışmaları sürerken Sakarya’dan üreticinin ürününü işleyerek katma değere dönüştürdüğü dikkat çekici bir kooperatif modeli yükseliyor. Karasu ilçesine bağlı Paralı Köyü’nde yaklaşık 100 üreticinin kurduğu S.S. Kuzey Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, Kuzey Fundux markasıyla fındığı işleyerek doğrudan tüketiciyle buluşturuyor.

Kabuklu fındıktan 20 ürüne

Temelleri 2014 yılında atılan kooperatif, ilk yıllarında kabuklu fındık ticareti yaparken 2021’de kurduğu kavurma tesisiyle mamul üretimine yöneldi. Bugün kakaolu ve sade fındık ezmesi, kavrulmuş ve tuzlu fındık, çikolata, draje ve kuru baklava dahil yaklaşık 20 farklı ürün üretiyor.Kooperatif Başkanı Özgür Ali Uğur, “İlk 10 yıl kabuklu fındık alarak devam ettik. Sonra mamule döndük. Sürekli yatırım yapıyor, yeni ürünler geliştiriyor ve raflarda yer almaya çalışıyoruz” dedi.

“Fiyatı konuşmak yetmez”

Mevcut fındık fiyatlarının üretici açısından iyi olmadığını belirten Uğur, yalnızca fiyat tartışmasının sektörde kalıcı çözüm oluşturmayacağını söyledi.Uğur, “Ağlayalım, sızlayalım, yazalım, çizelim, fındığı yakalım... Tamam, bir şeyler söyleyelim ama fındık için bir şeyler yapalım, çalışalım. Gelecek için adım atalım” ifadelerini kullandı.Fındığın geleceğini katma değerli üretimde gördüklerini vurgulayan Uğur, “Katma değerli ürünlere dönerek fındığın önümüzdeki dönemde de satılabilir bir ürün olmasını sağlamaya gayret gösteriyoruz” diye konuştu.

Köye 8-10 milyon liralık katkı

Yaklaşık 2 bin metrekarelik alanda üretim yaptıklarını ve sürecin “dalından paketine” kendi yapılarında gerçekleştirildiğini belirten Uğur, kooperatifin istihdam, üreticiye sağlanan fiyat avantajı ve diğer katkılarla köy ekonomisine yıllık yaklaşık 8-10 milyon liralık fayda sağladığını ifade etti.Daha önce ABD’ye sınırlı miktarda ihracat da gerçekleştiren kooperatif, Kuzey Fundux markasını dış pazarlarda kalıcı hale getirmeyi hedefliyor.

“Dünyayla rekabet etmek zorundayız”

Fındıkta gelecek dönemin daha zorlu olabileceğine dikkat çeken Uğur, üretici profilinin de değişmesi gerektiğini söyledi. Daha vizyoner, planlı ve geleceğe yönelik çalışan bir üretici yapısına ihtiyaç olduğunu belirten Uğur, “Fındık politikalarımızın daha ileri görüşlü, verilerle ve rakamlarla yapılması lazım. Bugün önlem almazsak işlerimiz zorlaşacak. Fındıkta dünyayla rekabet etmek zorundayız” dedi.

Murat GÜRSOY