Kuraklık, artan maliyetler ve küresel rekabetin sektörü zorladığını belirten Tokgöz, sürdürülebilir üretim için üretici ve köylü bilincinin kritik olduğunu vurguladı.

İstanbul — Gıda sektöründe 45 yılı aşkın deneyime sahip olan Futem Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Tahsin Tokgöz, Türkiye’nin fındık ve kiraz sektöründeki mevcut durum, ihracat engelleri ve küresel rekabet koşullarını Karadeniz Ekonomi’ye değerlendirdi. Tokgöz, sektörün sürdürülebilirliğinin üretici ve köylü bilincine bağlı olduğunu vurguladı.

Tokgöz, fındık sektöründe karşılaşılan risklerin giderek arttığını ifade ederek, “Fındık ihracatçısının sayısı hızla düşüyor. Üretim artık yüksek riskli bir sektör hâline geldi. Kuraklık, iklim değişikliği ve ürünleri etkileyen kokarca gibi faktörler ciddi tehdit oluşturuyor” dedi. Özellikle Temmuz ve Ağustos aylarındaki aşırı sıcaklık ve kuraklığın fındık verimini olumsuz etkilediğine dikkat çeken Tokgöz, sektörün sürdürülebilirliği için köylü ve üreticilerin bilinçlenmesinin şart olduğunu belirtti.

Kiraz sektörüne de değinen Tokgöz, Futem Gıda’nın Cherry Valley markasıyla Türkiye’nin 29 vilayetinden kiraz topladığını ve ihracatını %98 oranında gerçekleştirdiğini aktardı. Ancak, Türkiye’deki üretim politikalarının ihracatı yeterince desteklemediğini ifade eden Tokgöz, “Bu sene Türkiye’nin potansiyel kiraz üretimi 750–800 bin ton olacaktı. Fakat ürünlerin iç piyasada satılması ve ihracatın yapılamaması, ülke ekonomisine ciddi kayıp olarak yansıdı” dedi.

Futem Gıda’nın yalnızca üretim yapmakla kalmayıp, çikolata, şekerleme, kek ve dondurma sektörlerine hammadde ve makina desteği sağladığını belirten Tokgöz, “Çekirdekten nihai ürüne kadar üretim sürecini biliyoruz ve bu birikimi sektörle paylaşıyoruz. Böylece ihracatta rekabet gücümüzü artırıyoruz” ifadelerini kullandı.

Tokgöz, artan maliyetler ve döviz kurlarının ihracatı zorlaştırdığını, rakip ülkelerin devlet destekleri ile avantaj sağladığını da dile getirdi. İş gücü bulma sorunlarının özellikle kiraz toplama ve işleme süreçlerinde aksamalara yol açtığını belirten Tokgöz, sosyal ve ekonomik dengenin bozulmasının üretimi olumsuz etkilediğini vurguladı.

Sektörün sürdürülebilirliği için genç nesil ve yeni üreticilere mesaj veren Tokgöz, “Gıda üretiminde başarı yalnızca üretim yapmakla değil; kaliteyi, verimi ve ihracatı yönetmekle mümkün. Köylü ve üretici bilinçlenirse hem ürün kalitesi hem de ihracat potansiyeli artar”