Hindistan’a yönelik fındık ihracatının artırılması amacıyla Ticaret Bakanlığı desteğiyle, Karadeniz ve İstanbul Fındık ve Mamulleri İhracatçıları Birlikleri tarafından iki yılı aşkın süredir yürütülen Türk Fındığı Tanıtım Projesi, Türk fındığının gastronomideki farklı kullanım alanlarını öne çıkaran yeni bir çalışmayla devam ediyor.

Proje kapsamında “Tek Malzeme, Sonsuz Tarif” mottosuyla hazırlanan tarif kitabı, 24 Eylül 2026 tarihinde T.C. Yeni Delhi Büyükelçiliğinde düzenlenen özel bir lansman etkinliğiyle tanıtıldı. Ara sıcaklardan salatalara, ana yemeklerden tatlılara kadar uzanan 14 farklı tarifin yer aldığı kitapta, Türk fındığının farklı mutfak kültürlerine uyarlanabilen çok yönlü yapısının ortaya konulması amaçlandı. Hint Gıda İthalatçıları Forumu (FIFI) iş birliğiyle gerçekleştirilen etkinliğe Türkiye’nin Yeni Delhi Büyükelçisi Sn. Ali Murat ERSOY ile Ticaret Müşaviri Sn. Barış ZEYBEK de katıldı. Program kapsamında canlı mutfak gösterileri gerçekleştirirken, Türk fındığının ana bileşen olarak kullanıldığı farklı tarifler katılımcıların beğenisine sunuldu.

Farklı alanlarda faaliyet gösteren 50’yi aşkın şef ile çok sayıda basın mensubunun takip ettiği etkinlikte, Türk fındığının yalnızca çerez olarak veya şekerleme endüstrisi tarafından kullanılmadığı, Hint mutfağının günlük ve profesyonel gastronomi uygulamalarında da değerlendirilebilecek bir ürün olduğu vurgulandı. Tarif kitabı ve lansman etkinliğiyle, Türk fındığının Hindistan’daki bilinirliğinin artırılmasının yanı sıra, yerel mutfak kültürü içerisindeki kullanım alanlarının çeşitlendirilmesi ve tüketiminin yaygınlaştırılması hedefleniyor.